Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Любимые блюда из кабачков


Очень люблю блюда из полезных кабачков. Сейчас как раз этих овощей у нас много - привезли из дачи. Что я только из них не делаю. Чаще всего мне нравится овощное рагу, где кабачки - главные в нем. Иногда я их фарширую с овощами или мясом. Несколько дней назад делала кабачковый торт, а вчера были оладьи. А вот сегодня у меня замечательная кабачковая икра. Две пол литровые баночки я даже закрутила на зиму, а остальное мое семейство слопало)
Рецептов кабачковой икры много знаю и все пробовала делать. По наиболее понравившемуся и простейшему варианту в последнее время готовлю.
Для моей вкусной икры надо 3 килограмма кабачков, по килограмму лука, помидор и моркови, по 3 ложки соли и уксуса, ложку сахара, немножко черного молотого перца, чеснока и стакан растительного масла.
Все овощи нужно измельчить мясорубкой и поставить тушить. Позже добавить масло, соль, сахар и перец. Время готовки примерно час-полтора. Уксус и чеснок лучше добавить в конце.
Готовую икру надо осторожно разложить по хорошо стерилизованным банкам и закатать. И только тогда можно с облегчением отдохнуть и радоваться аппетитным зимним заготовкам.
Tags: икра, кабачки
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments