Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Домашний сыр "Филадельфия"


Для тех, кто любит домашний сыр, предлагаю хороший, простой и проверенный рецептик сыра "Филадельфия".
Он отлично подходит для любого бутерброда, наполнения закусочной тарталетки и аппетитного лаваша.
Все вкусно, быстро и несложно!

Данный сыр домашнего приготовления состоит из литра молока, пол литра кефира, 1 яйца, чайной ложки соли, столько же сахара и лимонного сока.
По такому варианту выходит близкий аналог дорогого творожного сыра, изготовленного в промышленных условиях. Он нежный, чуточку сладковатый и часто используется для кремов, чизкейков и других десертов. Кстати, от жирности молока зависит количество сыра.
Чтобы приготовить чудо-сыр, надо вскипятить молоко, добавив соль и сахар. Далее влить кефир, лучше комнатной температуры, все время помешивая, пока молоко не свернется. Далее откинуть горячую массу на дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя. Периодически помешивая, чтобы было быстрее, за минут 20 сыворотка стечет. Затем яйцо взбить с лимонным соком до пенообразного состояния и в него понемногу добавлять творожную смесь. Должна получиться прелестная, однородная и воздушная творожная масса. Осталось ее охладить в течение 12 часов.
Приятного аппетита!
Tags: домашний сыр
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments