Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Очень вкусная скумбрия


Самой вкусной и доступной рыбой считаю скумбрию. Она является очень сытным и полезным продуктом. Ее прекрасное мясо, как эликсир молодости, имеет почти все необходимые вещества для нашего организма.
В этой замечательной рыбке присутствуют разные витамины, в том числе - А, В12, D, микро- и макроэлементы. Кстати, она содержит усваиваемый белок, жирные кислоты "Омега-3", другие важные вещества - фосфор, серу, цинк, марганец, калий, натрий, никотиновую кислоту, селен.
Многим известно, что скумбрия идеально подходит в качестве засолки. Да и сам процесс такого домашнего приготовления прост и легок. К тому же, можно этим и сэкономить, и порадовать своих родных прекрасным, аппетитным и полезным блюдом.
Именно такой процедурой я сегодня занималась. Сначала я скумбрию подготовила, выпотрошив ее, удалила из брюшка черные пленки, отрезала голову и промыла под проточной водой. Далее я нарезала рыбку на порционные кусочки.
Для рассола я вскипятила литр воды, добавив пару лавровых листиков, 4 ложки соли, 2 - сахара, несколько истолченных горошин душистого перца и гвоздичек.
В остывший рассол добавила 2 ложки уксуса и залила скумбрию.
Знаю, что скумбрия маринуется в течение суток при комнатной температуре. Значит, к празднику как раз будет готова.
Всем от души желаю приятного и веселого празднования Нового года вместе с вкусной и красочной едой!
Tags: скумбрия
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments