?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост


В разных кухнях существует немало вкусных блюд из мясного фарша.
Фарш может быть свиной, говяжий, либо из мяса птицы или комбинированный.
Чаще всего я делаю из любого фарша фрикадельки, тефтели и любимые мною ежики.
Все эти перечисленные блюда полезнее котлет и готовятся быстрее, легче и проще.
Они еще имеют приятный вкус и включаются даже в меню маленьких деток.
Процесс приготовления всех этих блюд почти одинаков.
А разница заключается, основном, в разнообразии ингредиентов.
Еще фрикадельки делаются небольших размеров - с вишню или грецкий орех. Чаще всего они используются в супах, обычно - в отварном, тушеном и жареном виде. Фрикадельки быстро увариваются и к ним могут быть добавлены крупы, мука, укроп, петрушка, сельдерей, перец, лук, чеснок.
Тефтели тоже имеют форму шариков, но больше фрикаделек, величиной с грецкий орех или яблоко. Их готовят в соусе и с этим же соусом подают. Соус бывает томатным или сливочным - майонезным, сметанным, с добавлением зелени, чеснока, сельдерея, обжаренного лука с морковью, разнообразных приправ. В тефтели могут добавляться разные овощи в виде кусочков помидоров, сухофруктов, пюре из картофеля, отварной рис, что создает внешнее и вкусовое отличие. В данный фарш еще вбивается сырое яйцо, добавляется соль, перец и приправы по вкусу.
Ежики, как разновидность тефтелей, имеют в составе сырой рис. И это их основное отличие. Рис, который в процессе готовки разваривается, напоминает иголки настоящего ежа.
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 25
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…

Комментарии

( 28 комментариев — Оставить комментарий )
tamarapravdina
30 окт, 2015 08:40 (UTC)
Фарш у меня уже разморозился, пошла готовить.
pretty_girl07
30 окт, 2015 18:57 (UTC)
Отличное решение)
samanta_life
30 окт, 2015 09:08 (UTC)
сытно и полезно для роста мышц, спасибо за идеи)
pretty_girl07
30 окт, 2015 18:58 (UTC)
Главное, это аппетитно!
lusia_lusi
30 окт, 2015 10:22 (UTC)
Из фарша люблю голубцы и фаршированные перцы)
pretty_girl07
30 окт, 2015 18:58 (UTC)
А мне голубцы очень нравятся)
natalex84
30 окт, 2015 13:28 (UTC)
обожаю ежики =)
pretty_girl07
30 окт, 2015 19:00 (UTC)
Они замечательные)
katemusic
30 окт, 2015 15:35 (UTC)
В детстве любила такой супчик:)
pretty_girl07
30 окт, 2015 19:01 (UTC)
Я и сейчас его обожаю)
za_y_ac
30 окт, 2015 20:56 (UTC)
Как много разных вариантов блюд
Есть из чего выбрать
pretty_girl07
31 окт, 2015 19:49 (UTC)
Также считаю)
dannuha
31 окт, 2015 02:40 (UTC)
Отличного начала субботнего утра!)
pretty_girl07
31 окт, 2015 19:50 (UTC)
Большое спасибо и приятного вечера!
kladez_zolota
31 окт, 2015 04:17 (UTC)
Тефтели я люблю ))
pretty_girl07
31 окт, 2015 19:50 (UTC)
Они прекрасны)
lady_catari
31 окт, 2015 05:24 (UTC)
Очень люблю суп с фрикадельками.)
pretty_girl07
31 окт, 2015 19:51 (UTC)
Такое блюдо тоже нравится)
sunny_yuri
31 окт, 2015 07:34 (UTC)
Привет!
Выглядит аппетитно.
pretty_girl07
31 окт, 2015 19:52 (UTC)
Re: Привет!
Согласна)
(без темы) - iamandrew1 - 31 окт, 2015 18:23 (UTC) - Развернуть
pupunia93
31 окт, 2015 23:57 (UTC)
Тоже любим ёжики)))
pretty_girl07
1 ноя, 2015 19:56 (UTC)
Питательное блюдо)
korolevaol
1 ноя, 2015 05:51 (UTC)
Я тоже люблю ежики!!!) и котлетки, и тефтельковый суп) Мясо оно вообще вкусное)
Вот в планах одолеть рецепт хинкали, но туда оказывается лучше добавлять мелко-рубленное мясо, а не фарш
pretty_girl07
1 ноя, 2015 19:57 (UTC)
Мелко-рубленое мясо, наверное, еще вкуснее)
( 28 комментариев — Оставить комментарий )