?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост


Никого не удивляет, что в нынешнее время замораживание овощей и фруктов является самым выгодным способом их хранения. Вопреки, конечно, консервированию. Отказ от использования уксуса, соли, сахара приводит, в итоге, к здоровой пище.
Однако, не все продукты после разморозки сохраняют первоначальную форму. Главное, витамины, вкус и запах при этом сохраняется полностью. Например, как раз сейчас, весной, что всем известно, количество витаминов в замороженном овоще будет намного выше, чем в свежем, еще с осени лежавшем в подвале.

У меня круглый год на столе водятся полезные пряности. Замораживаю зелень - укроп, базилик, кинзу, петрушку, все перед этим хорошо промыв водой, обсушив и мелко нашинковав. Складываю зелень в пакетах, выпустив из них воздух.

Еще мне очень понравилось замораживать заготовки из овощей для супов. борщей и вторых блюд. Для этого я беру по килограмму моркови, лука, перца болгарского, помидор и много зелени. Все нарезаю соломкой и кубиками. Морковку натираю на терке или пропускаю через комбайн, перец режу соломкой, лук и помидоры - мелкими кубиками, зелень  - тоже мелко режу. Все ингредиенты перемешиваю и складываю в полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаской", чтобы удобнее с ними было работать.
Скоро буду опять замораживать по новому кругу.

Метки:

promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…

Комментарии

( 28 комментариев — Оставить комментарий )
shvets_s
3 май, 2015 20:23 (UTC)
Такое разноцветие)
Я частенько пользуюсь замороженными овощами
milaya_ochen
3 май, 2015 20:33 (UTC)
Классные заготовки)
pretty_girl07
3 май, 2015 21:08 (UTC)
Тоже так считаю)
sashamiloslov
3 май, 2015 21:56 (UTC)
Полезные советы!
pretty_girl07
5 май, 2015 20:26 (UTC)
Пусть они пригодятся!
pretty_girl07
6 май, 2015 18:47 (UTC)
Очень приятно)))
ravik
4 май, 2015 04:32 (UTC)
Доброго утра! Отличного дня! Хорошего настроения!
pretty_girl07
5 май, 2015 20:26 (UTC)
Спасибо, взаимно!
kladez_zolota
4 май, 2015 04:38 (UTC)
Очень удобно!
pretty_girl07
5 май, 2015 20:27 (UTC)
Так и я считаю)
absolutnyi
4 май, 2015 05:02 (UTC)
Замечательный совет!
Доброго майского утра!
Хорошего настроения! :)
pretty_girl07
5 май, 2015 20:27 (UTC)
Спасибо, очень приятно!
(без темы) - kad0sh - 4 май, 2015 13:21 (UTC) - Развернуть
pretty_girl07
5 май, 2015 20:28 (UTC)
Отлично подметил, спасибо!
pupunia39
4 май, 2015 22:36 (UTC)
Очень полезные вещи! И вкусные)))
pretty_girl07
5 май, 2015 20:28 (UTC)
Спасибо за приятные слова)
tamarapravdina
5 май, 2015 03:18 (UTC)
Храню и ягоды, и овощи давно таким способом. Мне этот способ хранения нравится.
pretty_girl07
5 май, 2015 20:29 (UTC)
Этот способ просто замечательный)
omupe
6 май, 2015 10:58 (UTC)
Спасибо за такой хороший способ хранения овощей! У меня почему то зелень , после разморозки, какая то не приятная на вид становится, и мокрая! Может я что то не так делаю с ней? Я стараюсь сушить укроп и петрушку!))))
pretty_girl07
6 май, 2015 18:49 (UTC)
Но зато витамины сберегаются)))
omupe
7 май, 2015 06:49 (UTC)
Это хорошо! А в сушеной тоже витамины остаются , или нет?))))
pretty_girl07
7 май, 2015 21:01 (UTC)
Наверное, тоже)))
samanta_life
6 май, 2015 17:25 (UTC)
заморозка еще и отнимает минимум времени - помыл - подсушил и в морозилку!
pretty_girl07
6 май, 2015 18:49 (UTC)
Да-да, время - тоже главное)))
joraletov
7 май, 2015 15:01 (UTC)
Как здорово!
( 28 комментариев — Оставить комментарий )