Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Удивительная кюфта

кюфтаК моей знакомой приезжали родственники мужа. Они готовили удивительное блюдо. Лично я о таком кушанье слышала впервые. Это кюфта, аппетитное блюдо, совсем не распространенное в нашей местности.
Правда, похожие блюда с фрикадельками из разного вида мяса я раньше готовила. Но эта была какая-то особенная и необычная еда.
Готовится данное кушанье из говядины или баранины. Сначала мясо пропускается через мясорубку несколько раз и добавляется несколько ложек молока и коньяка. Потом ложится яйцо, мука, мелко нарезанный лук, перец и соль. Все тщательно и долго перемешивается, минут 20. Должен получиться вязкий фарш. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой формируется из килограмма фарша четыре шара и осторожно помещается в кипящую воду. Варится все пол часа, снимается пена. Готовая вкусная кюфта нарезается ломтиками, поливается топленым маслом и подается к столу в горячем виде.
Всем, кто сделает такое, приятного аппетита!
Tags: кюфта
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments