Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Categories:

Какая рыба вкуснее и полезнее - морская или речная?

рыбка
Иногда я задумываюсь, какая рыба вкуснее и полезнее - морская или речная? Мне, например, любая нравится.
Доказано, что по ценности рыба вовсе не уступает любимому многими мясу, а вот по полезности - его даже превосходит.
В рыбке содержатся полезные белки и жиры. Они легко усваиваются всем нашим организмом. Рыба богата витаминами А и Д. Разные породы рыб по содержанию белка практически совсем не отличаются один от другого, зато процент содержания жира у них разный. Кстати, от жирности рыб и зависит их вкус.
Отличие морской рыбы от пресноводной все-таки, имеется. В кулинарном плане, именно при приготовлении морской рыбы никогда не используется ее голова. Говорят, что именно в голове морской рыбы откладываются очень вредные вещества. А речная рыба идет в еду полностью. Из хвоста, плавников и головы получается прекрасная и наваристая уха.
Еще в морской рыбе, по сравнению с речной рыбой, содержание белка немного больше (около 25% против 20%). И в морской рыбе содержится значительное количество нужного йода и брома, а в речной рыбе их намного меньше. Да и морская рыба немного чище, в ней меньше разных паразитов.
Кстати, еще в морской рыбе намного меньше костей, что тоже важно.
Tags: рыба
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments