Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Вкусные песочные рогалики

По народному календарю, сегодня, 15 февраля отмечается Сретение. Я его понимаю, как встречу зимы с весной. Еще - это предвещание конца зимы и начала долгожданной весны. Говорят, если в этот день покажется в небе солнце, тогда весна будет теплой. В случае, если лучик не проблеснет сквозь серую мглу, тогда значит быть еще хозяйкой зиме.
Что-то не видно пока радости от погоды.
Чтобы засияло в душе теплое солнышко и стало легче, я решила испечь вкусные песочные рогалики.
Обычно для рогаликов в качестве начинки я использую повидло. Это очень легко, вкусно и сравнительно недорого - имеются с лета заготовки. Но я сейчас отойду от привычного рецепта. Зародилась идея: в рогалики добавить фрукты. Лучше всего подходят, считаю, киви, но я испеку со своими выращенными яблоками. Уверена, рогалики получатся удачными. Ведь сладкое рассыпчатое тесто станет обволакивать мягкую начинку из фруктов.
Для выпечки 32 рогаликов я беру 2 стакана муки, полстакана сахара, 80-100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сметаны, по 1/4 чайной ложки соды и соли, 4 яблока.
Сметану, сахар и соль размешиваю до растворения сахара. Далее масло взбиваю вилкой, добавляю в сметанную смесь. А муку просеиваю с содой, добавляю к жидкой части и быстро замешиваю не тугое тесто.
Потом тесто делю на 4 шарика, катаю из каждого лепешку толщиной 2-3 мм. После этого аккуратно, чтобы не порвалось, делю лепешку ножом на треугольники - 8 штук. Яблоко разрезаю на 8 частей. Затем укладываю 1 кусочек яблока на внешнюю сторону треугольника и аккуратно заворачиваю.
Выкладываю рогалики на противень, который предварительно смазываю растительным маслом.
Выпекаю рогалики 15 минут. Снимаю и обычно посыпаю сахарной пудрой.
Вот и все. Попробуйте! Приятного всем аппетита!
рогалики
Tags: рогалики
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments