Прекрасная незнакомка (pretty_girl07) wrote,
Прекрасная незнакомка
pretty_girl07

Мой кетчуп

кетчуп

На днях мариновала и солила помидоры. Осталось их немного. Я, как всегда, решила сделать кетчуп по старинному, проверенному не раз, рецепту. Уверена, что это замечательная заготовка для любой семьи на зиму.
Для кетчупа беру 4 кг помидор, 0,5 кг яблок - лучше Антоновка, 0,5 кг лука, 1 штуку острого красного перца - можно, конечно, больше. Пропускаю данные ингредиенты через мясорубку. Довожу все до кипения и кипячу 30 минут.
Дальше добавляю 2 столовые ложки соли, 0,5 кг сахара, 0,5 столовых ложек черного молотого перца, 4 столовые ложки корицы, 10 душистых перчинок, 10 лавровых листочков, 10 штук гвоздичек. Провариваю еще 1 час.
В конце добавляю 1 стакан уксуса и немного чеснока, по желанию.
Готовую смесь разливаю по чистым, стерилизованным банкам. Закрываю крышками. Укутываю теплым полотенцем, пледом и оставляю так до полного остывания.
Желаю также всем очень удачных заготовок!
Tags: кетчуп
Subscribe
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments