March 17th, 2014

Мои красавицы-ватрушки

С самого детства помню чудесный вкус ватрушек с творогом. Их давали нам, малышам, еще в садике, потом подросшим деткам - в школе. Всегда такая выпечка пользовалась огромным успехом. С удовольствием мы ее уплетали.
Почему-то вспомнила об этом на выходные и приготовила очень вкусные, как я считаю, ватрушки с творогом. Их обычно делать совсем просто, лишь бы творог был в наличии, как главный их ингредиент.
Сначала развела в половине стакана разогретого молока 10 грамм дрожжей. Добавила немножечко соли, полстакана сахара и 2 яйца. Просеяла 2 стакана муки, добавила к молочно-яичной смеси, размешала до однородности. Дальше добавила в тесто пару ложек хорошо разогретого сливочного масла, опять перемешала. Поставила тесто в теплое место, тщательно накрыв полотенцем.
В это время делала начинку, для чего 200 грамм творога растирала с ложкой сахара, яйцом, пол-ложки муки, щепоткой ванильного сахара и соли.
Затем занялась оформлять ватрушки. Для этого сначала сделала шарики и выложила их на противень, обильно смазанный маслом, проделала по центру углубление, положим туда начинку из творога. Через 20 минут смазала ватрушки взбитым яйцом и отправила в ранее разогретую духовку, приблизительно до 220 градусов. Выпекала около 15-16 минут до румяной корочки.
Вот такие красавицы-ватрушки у меня получились. Вам такая выпечка нравится?

ватрушки
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…