January 12th, 2014

Мое вкуснейшее блюдо

123
Сегодня приготовлю мое вкуснейшее блюдо - плов. Конечно, существует множество рецептов его приготовления. Однако считаю, что любой плов состоит из основных частей - это мясо и рис. Вообще, плов напоминает мне рисовую кашу с мясом. Но отличие плова от каши именно в том, что рис не варится, а тушится. На полкилограмма свинины беру обычно по 3 небольших морковки и луковицы, 1 стакан сухого риса, 2 стакана кипятка, приправу для плова, соль, перец, немного растительного масла.
В кипящее растительное масло бросаю мясо, порезанное небольшими кусочками. Обжариваю его до готовности. Лук режу и обжариваю немного, до золотистой корочки. К луку добавляю порезанную морковь и ее немного обжариваю. Засыпаю сухой рис, добавляю кипяток, приправу, вымытый чеснок 1 головку, 1 стручок перца, Довожу эту красоту до кипения, солю. Убавляю огонь, делаю его почти на минимум, оставляю вариться 12 минут, не перемешиваю.
Затем плотно закрываю крышку, устанавливаю пламя чуть ниже среднего, варю еще 10 минут. Остальные 5 минут плов варится на очень медленном огне.
Выключаю газ, а крышку не открываю еще 15 минут. Он отдыхает, упаривается при закрытой крышке.
Все, готово!
Плов получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным! Посыпаю его зеленью, режу помидоры, наливаю что-нибудь жиденькое в стопочку (только мужу) и приятного всем аппетита!
promo pretty_girl07 september 27, 2013 15:59 26
Buy for 100 tokens
На даче выросла, особенно в этом году, густая и неказистая травка под названием спорыш. Своим пленительным и зеленым ковром спорыш застелил весь двор. По нему всегда ходим, топчем его мы и домашние животные. А спорыш растет себе с весны до самой глубокой осени. Горец птичий, так называемая…